Häll det ljumma vattnet i en stor bunke. Tillsätt socker och torrjäst och rör om försiktigt.
Låt blandningen stå i 5–10 minuter tills ytan blir lätt skummig – ett tydligt tecken på att jästen är aktiv och redo.
💡 Viktigt: Vattnet ska vara ljummet, inte hett. För varmt vatten kan döda jästen.
2️⃣ Blanda degen
Tillsätt vetemjölet och saltet direkt i bunken.
Rör om med en slev eller slickepott tills allt precis gått ihop till en kladdig deg.
👉 Degen ska vara klibbig – det är helt rätt!
👉 Ingen knådning behövs alls.
3️⃣ Första jäsningen – magin börjar
Täck bunken med en kökshandduk eller plastfolie.
Ställ den på en varm, dragfri plats och låt degen jäsa i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
📍 Bra jästips:
På köksbänken
I ugnen med endast lampan tänd
Nära ett fönster i dagsljus
4️⃣ Häll i form och jäs igen
fortsättning på nästa sida
