- 2 koppar färsk spenat, hackad
- 1 kopp ricottaost
- 1 kopp mozzarellaost, riven
- 1/2 dl fetaost, smulad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk torkad oregano
För bakverket
- 2 ark smördeg, tinade
- 1 äggula blandad med 1 msk mjölk
- 1 msk sesamfrön
Vägbeskrivning
Värm ugnen till 200 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Blanda spenat, ricotta, mozzarella, fetaost, vitlök, ägg, salt, peppar och oregano i en stor skål tills allt är väl blandat. Lägg ett ark smördeg på den förberedda plåten och bred ut fyllningen jämnt över det, med en liten kant runt kanterna. Täck med det andra smördegsarket och förslut kanterna med en gaffel. Skär 9 rutor i toppen utan att skära helt igenom. Pensla med äggtvätten och strö över sesamfrön. Grädda i 25–30 minuter tills de är gyllenbruna och uppblåsta. Låt svalna i några minuter, skär sedan i skivor och servera varmt.
Dessa krispiga smördegsrutor med spenat och ost från tinsuf är krispiga, ostiga och oemotståndligt läckra – spara det här receptet och följ tinsuf för fler enkla hemlagade godsaker.
