Finns det något bättre än nygräddade små pannkakor en lugn helgmorgon? De är mjuka, luftiga och gyllene med en lätt krispig yta – perfekta att servera med färska bär, lönnsirap eller en klick vispad grädde.
Till skillnad från vanliga tunna pannkakor är amerikanska pannkakor tjockare och fluffigare tack vare bakpulver, vilket gör dem extra mättande och härliga. Dessutom är de enkla att göra med ingredienser som de flesta redan har hemma.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Färdigt på cirka 20 minuter
- Luftiga och mjuka varje gång
- Perfekt till frukost, brunch eller fika
- Kan frysas in
- Enkla att variera med olika smaker och tillbehör
Ingredienser (ca 12 små pannkakor)
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 2,5 dl mjölk
- 1 stort ägg
- 2 msk smält smör
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker (valfritt)
Till stekning:
- Smör eller neutral olja
Så gör du
1. Blanda de torra ingredienserna
Rör ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor bunke.
2. Vispa de våta ingredienserna
Vispa ihop mjölk, ägg, smält smör och vanilj i en separat skål.
3. Gör smeten
Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt tills allt precis har blandats.
Det gör inget om det finns några små klumpar – överarbeta inte smeten, då blir pannkakorna mindre fluffiga.
4. Låt smeten vila
Låt den stå i 5–10 minuter. Då hinner bakpulvret börja arbeta och pannkakorna blir extra luftiga.
5. Stek
Värm en stekpanna på medelvärme och smörj lätt med smör.
Klicka ut små högar smet med en sked.
När små bubblor börjar synas på ytan och kanterna ser torra ut är det dags att vända pannkakan.
Stek ytterligare 1–2 minuter tills båda sidorna är gyllenbruna.
Serveringsförslag
Amerikanska pannkakor passar med nästan allt.
Prova gärna med:
- 🍓 färska jordgubbar
- 🫐 blåbär
- 🍌 bananskivor
- 🍯 lönnsirap
- 🍫 chokladsås
- 🥜 jordnötssmör
- 🍓 sylt
- 🍦 vaniljglass
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
