Stekt lök

När den är klar, häll av vattnet och låt den torka på absorberande hushållspapper.
Lägg över löken i en serveringsskål och servera medan den fortfarande är varm.

Tips
Vi rekommenderar att du steker den i jordnötsolja: luktfri och med hög rökpunkt är den bland de bästa oljorna för denna typ av tillagning. Temperaturen bör vara runt 180 °C (använd en kökstermometer om det behövs) och stek några bitar åt gången för att förhindra att temperaturen blir för låg.

Använd en mycket kall öl från kylskåpet eller, om du inte har det tillgängligt, ersätt den med lika iskallt kolsyrat vatten.

Om du vill kan du ersätta persiljan med basilika, mynta eller rosmarin och även tillsätta kryddor, som gurkmeja eller rökt paprika.

Hur man förvarar stekt lök
För att njuta av all deras doft och krispighet rekommenderar vi att du steker den och njuter av den varm just då.