Stekt lök: Receptet för att få den krispig!
Total tid: 30 minuter
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 5 personer
Ingredienser
MJÖL 0 150 gram
KALL ÖL 200 ml
GYLLEN LÖK 3
SALT
en nypa
HACKADE PERSILJOR
så mycket du behöver
JORDNÖTSFÖOLJA
så mycket du behöver
Hur man gör stekt lök
Skala löken och skiva den i skivor som inte är för tjocka.
Samla upp dem gradvis i en stor skål, täck dem med färskt, rent vatten och låt dem vila i 2-3 minuter.
Samla upp mjölet tillsammans med saltet i en stor skål, tillsätt sedan den mycket kalla ölen och blanda gradvis med en visp. Tillsätt en kvist finhackad persilja och blanda.
Häll av löken, klappa den torr med hushållspapper och tillsätt den i smeten. Blanda med en stekspade.
Värm rikligt med matolja i en stekpanna, doppa sedan löken och stek den tills den är gyllenbrun, vänd den då och då.
