4. Rör i buljongen
Häll långsamt i den varma buljongen under ständig omrörning för att förhindra att klumpar bildas.
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Förbered de individuella skålarna
Värm ugnen till 200 °C (400 °F).
Fördela den varma soppan i 4 individuella värmetåliga skålar. Lägg en skiva lantbröd ovanpå varje skål och strö rikligt med riven Gruyèreost.
6. Grädda tills de är gyllenbruna
Grädda skålarna i 5 till 7 minuter, eller tills osten har smält och fått en lätt brynta. För en ännu mer lyxig touch, blanda Gruyèren med lite riven parmesanost.
Tips och variationer
Aromatisk buljong: För en lättare version, ersätt en del av buljongen med 100 ml torrt vitt vin.
Mättare soppa: Tillsätt tärnad potatis eller rotfrukter som morötter för en tjockare konsistens.
Anpassad ost: Prova andra ostsorter, som Comté eller Emmental, för att variera smakerna. Smaklig måltid! Servera denna soppa rykande het med ett glas torrt vitt vin eller torr cider. En riktig godbit som kommer att glädja alla vid bordet. Detta enkla men smakrika recept är perfekt för en tröstande middag året runt.
Envoyer des commentaires
