Släng inte bort skalet från vattenmelonen: upptäck 3 enkla sätt att återanvända det i köket och hemma, minska avfallet och förvandla skalet till en resurs.
När vi äter vattenmelon är den mest uppskattade delen utan tvekan dess söta, röda fruktkött, medan det gröna skalet nästan alltid slängs bort. Ändå kan även vattenmelonskalet återanvändas på olika sätt, vilket hjälper till att motverka avfall och ge ett andra liv till en ofta försummad del av frukten.
Skalet, och särskilt den inre vita delen, innehåller vatten, fibrer och näringsämnen som kan användas i matlagning eller till små hemlagade tillagningar. Här är tre enkla tips för att undvika att slänga det.
1. Vänd vattenmelonskalet till söt sylt.
MISSA INTE DENNA ARTIKEL
Fyll en kruka med isbitar: ett sommartips för att kyla ner din uteplats utan luftkonditionering.
Ett av de mest traditionella sätten att återanvända vattenmelonskalet är att göra hemlagad sylt eller kanderade frukter.
Den vita delen av barken, avskalad från sitt segare gröna skal, kan skäras i små bitar och kokas långsamt med socker och smakämnen som citron, vanilj eller kanel, vilket resulterar i en godbit till frukost eller som tillbehör till desserter.
Den här metoden gör att vi kan återvinna en del av den frukt som normalt skulle hamna i soporna och minska matsvinnet.
2. Använd vattenmelonskalet som ingrediens i matlagning
Den vita delen av skalet kan också användas i salta rätter. Efter att det yttre gröna lagret har tagits bort kan det tärnas och tillagas som en grönsak.
