Zucchini är en viktig ingrediens i köket. Lätt, mångsidig och näringsrik, den passar perfekt med ägg för att skapa en utsökt rätt, perfekt för snabba luncher eller lättare middagar. Min mormor lärde mig detta recept, och jag har aldrig gjort det på något annat sätt sedan dess. Det är enkelt, ekonomiskt, kräver ingen ugn och är klart på några minuter. Perfekt för de som följer en lågkolhydratkost eller vill stabilisera sitt blodsocker.
Ingredienser
1 medelstor zucchini
2 ägg
1 matsked vetemjöl (kan ersättas med fullkornsmjöl eller havremjöl)
Salt och peppar efter smak
Hackad salladslök, efter smak
2 eller 3 skivor kokt skinka eller kalkonbröst
2 till 3 skivor ost (mozzarella, cheddar eller annan)
Tillredning
Nästa sida
Envoyer des commentaires
