Om du är som jag älskar du bekvämligheten med en diskmaskin. Det är ett modernt underverk som sparar tid och energi efter en lång dag. Det finns dock en hake: allt tål inte maskindisk. Om du lägger fel föremål i diskmaskinen riskerar du inte bara att förstöra dina favoriträtter utan också skada apparaten, lämna klibbiga rester och drastiskt förkorta livslängden på dina köksredskap.
Detta är inte skrämselpropaganda, det är sunt förnuft. Genom att förstå vad forskare och kulinariska experter säger om diskmaskinssäkerhet kan du skydda din investering och se till att din diskmaskin fungerar effektivt i många år framöver. Låt oss ta en titt på vad man inte ska lägga i diskmaskinen och hur man sköter om dessa ömtåliga diskrätter på rätt sätt.
Den gyllene regeln: Om du är osäker, kontrollera tillverkarens etikett. Om det står “Endast handdisk”, tro på det. Den intensiva värmen och det höga vattentrycket i en diskmaskin är mycket mer aggressiva än noggrann handdiskning.
1. Vassa knivar och träbestick.
Låt oss börja med något överraskande. Jag såg nyligen ett foto på kocken Ina Garten på Instagram, och gissa vad? Hennes knivar var i diskmaskinen! Du tänker säkert: “Vad är så speciellt med det?”
I verkligheten tvingar högt vattentryck knivar mot andra föremål i korgen, vilket gör att de blir slöa extremt snabbt. Dessutom kan höga temperaturer och starka rengöringsmedel få trähandtag att spricka, vridas eller lossna från bladet. Slutligen utgör det en verklig säkerhetsrisk att treva in i en diskmaskin full av dolda, vassa knivar.
Så här sköter du dem: Handdiska knivar och träredskap i varmt tvålvatten omedelbart efter användning. Handdukstorka dem omedelbart för att förhindra rost (särskilt kolstål) och förvara dem säkert i en knivhållare eller magnetisk knivhållare. Torka då och då av trähandtag med livsmedelsgodkänd mineralolja för att behålla glansen. Även om en kniv är märkt som “diskmaskinssäker” kommer handdisk att hålla den rakbladsvass mycket längre.
2. Ädelkristall och fint porslin
Läs mer på nästa sida >>
