Det ultimata receptet för grönsakspizza
Denna grönsakspizza kombinerar komforten hos en traditionell pizza med de näringsmässiga fördelarna hos färska grönsaker, vilket skapar en rejäl, utsökt och hälsosam måltid. Till skillnad från traditionella pizzor använder detta recept en unik äggbaserad deg som binder samman de färgglada grönsakerna, toppad med smält ost för den perfekta, mysiga upplevelsen.
Ingredienser
6 till 8 portioner:
Färska grönsaker
1 medelstort broccolihuvud (300 g), skuret i små buketter
1 medelstor zucchini (200 g), putsad och skivad
1 stor morot (150 g), skalad och tärnad
1 paprika (150 g), tärnad
1 medelstor lök (150 g), hackad
Degbotten
2 stora ägg
3 msk vetemjöl (45 g)
220 ml mjölk
Ost och kryddor
100 g lätt mozzarellaost, tärnad
80 g riven ost (parmesan eller cheddar)
2 msk olivolja, plus extra för smörjning
1 tsk salt, plus lite salt efter smak
2 msk hackad färsk persilja
1/2 tsk svartpeppar, efter smak
Steg-för-steg Instruktioner
fortsättning på nästa sida
