Denna paj utan skorpa med zucchini, skinka och ost är ett enkelt, snabbt och utsökt recept. Lätt men ändå mättande, den kombinerar zucchinins sötma, ostens fyllighet och skinkans smak i en konsistens som smälter i munnen. Utan skorpa är den lättare att smälta och går ihop på nolltid, samtidigt som den erbjuder njutningen av en traditionell paj. Perfekt för lunch, middag eller picknick, denna paj är ett måste för alla hemmakockar.
Ursprunget till den skorpafria pajen
Den traditionella pajen, som härstammar från Lorraine, består av en mördeg fylld med en blandning av ägg, grädde och bacon. Den skorpafria versionen är en modern anpassning, lättare och snabbare att tillaga. Den behåller den mjuka konsistensen och den salta smaken hos den klassiska pajen, samtidigt som den eliminerar degen för ett hälsosammare och mer bekvämt resultat.
Ingredienser för 6 personer
3 medelstora zucchini
150 g tärnad kokt eller rökt skinka
100 g riven ost (Emmentaler, Comté eller Mozzarella)
3 ägg
200 ml mjölk
100 ml vispgrädde
2 msk mjöl
1 lök (valfritt)
1 msk olivolja
Salt, peppar och muskotnöt
Steg-för-steg-tillagning
Fortsättning på nästa sida
Envoyer des commentaires
