🛒Ingredienser (8-10 portioner)
🍏För pastell
- 🧀500 g färskost (Philadelphia-typ)
- 🍏3 stora äpplen (Golden eller Fuji)
- 🥚3 stora ägg
- 🍬150 g socker
- 🥛200 ml vispgrädde (35 % fett)
- 🌾40 g majs
- 🌿1 tesked vaniljextrakt
- 🍋Skal av en halv citron
- 🧂1 saltpizza
✨För dekoration
- 🍏Tunna skivor av äpple
- 🍑Aprikosmarmelad (tilval, för att ge glans)
- 🍬Florsocker
- 🌿Kanelpulver (tilval)
👨🍳Hur man förbereder äppelcheesecake
🍏1. Förbjudna äpplen
Värm ugnen till 180°C .
Skala två äpplen och skär dem i små tärningar.
Spara den tredje till dekoration och skär den i tunna skivor.
🧀2. Förberedd blandning
I en stor skål, vispa färskosten tillsammans med sockret tills du får en jämn blandning.
Lägg till huvorna en till en.
Tillsätt grädde, vanilj, citronskal och en nypa salt.
Tillsätt den siktade majsstärkelsen och blanda tills allt är blandat.
🍏3. Tillsätt äpplena
Tillsätt de tärnade äpplena i blandningen.
Rör försiktigt för att fördela dem i hela degen.
🍰4. Pastellberget
Jämna ut en uttagbar form på 22 cm .
Häll is mexclan.
Lägg äppelskivorna i ett mönster på ytan.
