Dessa klassiska gräddpuffar är lätta, fluffiga och oemotståndligt läckra. Fyllda med en len, sammetslen vaniljkräm erbjuder de den perfekta balansen mellan konsistens och smak. Oavsett om det är för speciella tillfällen eller en enkel hemlagad dessert garanterar detta recept felfria resultat.
Ingredienser
För gräddpuffarna:
1/2 dl smör (1 pinne)
1 dl vatten
1 tsk vaniljextrakt
1 dl vetemjöl
4 ägg
För fyllningen:
2 dl vispgrädde
1 förpackning (96 g) snabbvaniljpudding
80 ml mjölk
Förberedelse av gräddpuffarna
Värm ugnen till 200 °C.
Koka upp vatten, smör och vanilj i en kastrull.
Tillsätt mjölet och rör ständigt tills degen bildar en boll och lossnar från sidorna.
Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter.
Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje tillsats tills blandningen är slät och glansig.
Släpp blandningen skedevis på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda i cirka 40 minuter tills den är gyllenbrun och fluffig.
Valfritt: Gör små hål i toppen och låt svalna i ugnen med luckan lite på glänt.
Förberedelse av fyllningen
Blanda gräddfil, puddingmix och mjölk i en skål.
Vispa tills det är tjockt och fluffigt. Fortsätt med montering, tips och variationer på nästa sida →
Envoyer des commentaires
