Citronskivor med 450 g mascarpone och 20 minuters gräddningstid
1 tsk citronskal
2 msk citronsaft…
Ingredienser och förberedelse för en bakram på cirka 28 x 17 cm
Mina kära, om ni gillar receptet, lämna gärna en kommentar!
Först, för grädden, vispa 500 g mascarpone med 1 tsk citronskal, 2 msk citronsaft, 100 g florsocker och 2 påsar gräddstabiliseringsmedel tills det är krämigt.
Vänd sedan försiktigt ner 1 dl vispad grädde.
Kyl nu grädden tills den är redo att fyllas i formen.
För citronsmeten, vispa 3 ägg med skalet av en citron, 150 g socker, 1 msk vaniljsocker och en nypa salt tills det är mycket krämigt.
Rör nu ner 75 ml kolsyrat vatten och 2 msk citronsaft.
Blanda 75 g mjöl, 75 g majsstärkelse och 2 tsk bakpulver.
