5. Gluten och raffinerade spannmål
Raffinerade spannmål (vitt bröd, vit pasta, vitt ris) har ett högt glykemiskt index, vilket främjar inflammation i kroppen. Dessutom kan gluten i vete, korn och råg tolereras dåligt av vissa personer med artros.
Hälsosamt alternativ: Välj glutenfria fullkorn som quinoa, bovete och brunt ris.
6. För mycket salt
Överdriven saltkonsumtion kan främja vätskeretention, förvärra inflammation och sätta press på lederna. Ultraprocessade livsmedel (nämligen konserver, industrisåser) innehåller ofta mycket natrium.
Hälsosamt alternativ: Använd kryddor och örter (gurkmeja, ingefära, timjan) för att ge dina rätter smak och dra nytta av deras antiinflammatoriska egenskaper.
