Jag bakar flera gånger i veckan, Berlin frukostklubbar.
Ingredienser
600 g mjöl, vetemjöl typ 550
40 g jäst
1 tsk socker
1 tsk salt
150 ml mjölk
200 ml vatten, ungefär efter behov
10 g smör
Instruktioner
Läs på nästa sida
Med alla ingredienser, låt ett bröd jäsa och vara fast vid beröring, tills degen är lös.
Värm och torka i ca 30 minuter, tills volymen är helt fylld. Böj degen försiktigt på en något grov yta och forma till en rulle.
