Fyllda röda paprikor med väldoftande ris, smält ost och möra grönsaker: en rätt som lätt kan mäta sig med de finaste restaurangernas kreationer. Dessa fyllda paprikor är otroligt läckra och otroligt enkla att tillaga. Kombinationen av krämig cheddarost, smält mozzarella och aromatisk paprika skapar en oemotståndlig fyllning, medan de rostade paprikorna mjuknar och utvecklar en subtil sötma. Serveras med en krispig coleslaw och en lätt yoghurtsås, är denna rätt perfekt för alla tillfällen.
🫑 Ingredienser
till de fyllda paprikorna:
4 stora röda paprikor,
200 g vitt ris,
350 ml vatten,
1 tsk gurkmeja,
½ tsk salt (till riset),
15 g smör,
2 msk 1 msk olivolja, 1 medelstor lök (finhackad), 1 medelstor morot (riven eller finhackad), 250 g champinjoner (finhackade), 250 g hackade tomater på burk, 2 vitlöksklyftor (finhackade), 1/2 chilipeppar (finhackad), 2 salladslökar (hackade), 1 tsk socker, 1 tsk malen paprika, 1 tsk torkad basilika, 1/2 tsk torkad timjan, 1/2 tsk oregano, salt och peppar, 1 ägg, 2 msk ströbröd, 150 g riven cheddarost, 150 g riven mozzarellaost, färsk persilja (efter smak).
Till coleslaw:
NÄSTA SIDA
Envoyer des commentaires
