Steg 9: Vispa ihop ägg, mjöl och mjölk i en stor bunke tills det är slätt och väl blandat. Blandningen ska vara fri från klumpar och ha en konsistens som liknar pannkakssmet.
Steg 10: Tillsätt de kokta grönsakerna till äggblandningen, tillsammans med hälften av mozzarellatärningarna och hackad persilja. Vänd försiktigt ihop allt tills det är väl blandat.
Steg 11: Häll grönsaksblandningen i den förberedda bakformen och bred ut den jämnt med en stekspade. Blandningen ska bilda ett jämnt lager över hela formen.
Steg 12: Strö de återstående mozzarellatärningarna och all riven ost jämnt över grönsaksblandningen.
Steg 13: Grädda i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter, tills toppen är gyllenbrun och mitten har stelnat. Osten ska vara smält och bubbla med gyllene fläckar.
Steg 14: Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5 minuter innan du skär i fyrkanter. Garnera med resterande färsk persilja före servering.
Det ultimata receptet för grönsakspizza
