🥬 Trött på vanliga smörgåsar? Prova dessa proteinrika äggmuffins istället!
Om du vill ha en snabb, mättande och god frukost är dessa äggmuffins ett perfekt alternativ. De är fyllda med spenat och fetaost, enkla att förbereda i förväg och passar lika bra till frukost som lunch eller mellanmål.
Det bästa? De är färdiga på mindre än 30 minuter och kan förvaras i kylskåpet hela veckan.
🛒 Ingredienser (12 muffins)
- 8 ägg
- 150 g färsk spenat
- 150 g fetaost
- ½ gul lök, finhackad
- 1 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano eller timjan (valfritt