• Auberginens vilotid: 10 till 15 minuter
• Tillagningstid: totalt 25 till 30 minuter
• Total tid: cirka 1 timme
Kalorier
• Cirka 150 kcal per portion (baserat på 4 portioner)
Ingredienser (4 portioner)
2 auberginer
3 riven vitlöksklyftor
1 hackad chilipeppar
En skvätt extra jungfruolja
En näve riven ost (t.ex. lätt Galbanino)
En näve ströbröd
Färsk hackad persilja efter smak
Salt efter smak
Tillredning
Förberedelse av auberginerna: Ta bort topparna, skiva dem på längden i tunna strimlor och lägg dem på en skärbräda. Strö över lite salt och låt dem vila i 10 till 15 minuter: detta gör att de kan släppa ut överflödigt vatten och bitterhet.
Envoyer des commentaires
