En mogen melon har en torr, brunaktig och lätt träig stjälk eller rest. Denna frukt mognar naturligt på fältet och har haft tid att ackumulera maximalt sockerinnehåll.
Å andra sidan indikerar en grön och färsk stjälk att odlaren skar av melonen för tidigt och att den har mognat bort från plantan. Sådan frukt är vanligtvis mindre söt.
Leta efter en gul fläck på undersidan
Varje vattenmelon har en plats där den ligger på marken.
Denna fläck ska vara krämgul till smörgul.
Ju djupare den gula fläcken är, desto längre har vattenmelonen mognat i solen. En ljus eller nästan vit fläck betyder ofta att frukten är omogen.
Var uppmärksam på vattenmelonens form
De bästa vattenmelonerna är oftast symmetriska.
Undvik frukt som är deformerad, utbuktande, insjunken eller har oregelbunden vegetativ tillväxt. Dessa symtom kan tyda på tillväxtproblem eller fluktuationer i vattenförsörjningen.
