Krispig regnbågskålssallad
En fräsch, färgglad och superkrispig sallad fylld med krispiga grönsaker och en lätt och syrlig dressing! Perfekt som en hälsosam sidorätt, lunch eller ett uppfriskande mellanmål. 
Ingredienser
7,5 dl strimlad kål 
1 morot, julienne
½ gurka, tunt skivad
½ rödlök, tunt skivad 
2 msk hackad persilja eller koriander 
2 msk olivolja 
1 msk citronsaft 
1 msk vinäger
Salt och svartpeppar efter smak 
Valfritt: chiliflingor 
Steg-för-steg-recept
Steg 1: Förbered grönsakerna
Tvätta alla grönsaker noggrant under kallt vatten.
Finstrimla kålen i tunna strimlor för perfekt krispig konsistens.
Skär moroten i tunna tändstickor.
Skiva gurkan och rödlöken så tunt som möjligt.
Steg 2: Blanda allt
Lägg kålen, morötterna, gurkan, löken och örterna i en stor skål.
Blanda försiktigt så att alla färgglada grönsaker blandas jämnt.
Steg 3: Gör dressingen
Vispa ihop olivolja, citronsaft, vinäger, salt, svartpeppar och chiliflingor i en liten skål.
Blanda tills dressingen ser slät och lätt glansig ut.
Steg 4: Blanda salladen
Häll dressingen över grönsakerna.
Blanda allt väl tills alla grönsaker är lätt täckta.
Låt salladen vila i 5-10 minuter så att smakerna blandas fint.
Steg 5: Servera färsk:
