-
Lägg den sista tortillabröden ovanpå.
-
Bred ut de återstående bönorna.
-
Tillsätt resterande kött.
-
Toppa med resterande majs, resterande ris och resterande salsa.
-
Avsluta med resten av den rivna osten.
5. Grädda
Täck grytan med folie och grädda i 175 °C i 40 minuter . Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10–15 minuter , tills osten bubblar och är lätt gyllenbrun.
6. Vila och servera
Låt grytan stå i 5 minuter innan du skär upp den. Detta hjälper lagren att hålla ihop. Efter gräddning, toppa individuella portioner med gräddfil, tärnad lök och strimlad sallad om så önskas.
Proffstips
-
Tips för springform: En springform gör det enkelt att ta ut grytan i snygga klyftor, men en vanlig gryta fungerar alldeles utmärkt.
-
Värm bönorna: Hoppa inte över detta steg – kalla bönor är svåra att breda ut och kommer att riva sönder tortillabröden.
-
Häll av majsen väl: Överflödig vätska kan göra grytan blöt.
-
Anpassa: Lägg till skivade jalapeños, svarta oliver eller ett lager gräddfil inuti för extra smak.
Njut av din rejäla, lager på lager mexikansk tortillagryta!
