Mexikansk tortillagryta

author001on
Mexikansk tortillagryta

Mexikansk tortillagryta

Ingredienser

  • 450 g nötfärs

  • ½ kopp tärnad lök

  • 1 paket tacokryddablandning

  • 2 koppar riven cheddarost

  • 1 burk refried beans (uppvärmda för lättare bredning)

  • 1 kopp färdigt ris (Minute Rice fungerar utmärkt)

  • 1 burk mexikansk majsblandning (avrunnen – du använder ungefär ½ burk)

  • 4–5 stora mjöltortillas

  • 225 g tjock och rejäl salsa (mild eller stark)

Valfria pålägg (efter gräddning)

  • Gräddfil

  • Tärnad lök

  • Strimlad sallad

Instruktioner

1. Förvärm och förbered

Värm ugnen till  175 °C . Spraya en springform, en rund kakform eller en vanlig ugnsform med matlagningsspray.

2. Tillaga nötköttsfyllningen

Bryn nötfärsen och den tärnade löken tillsammans i en stor stekpanna på medelhög värme. Häll av överflödigt fett. Tillsätt tacokrydda och tillaga enligt anvisningarna på förpackningen (vanligtvis tillsätt vatten och låt sjuda i några minuter). Ställ åt sidan.

3. Värm de refried bönorna

Mikrovågsugna burken med refried beans i cirka 45–60 sekunder, precis tills de är varma och går att röra om. Detta gör dem mycket lättare att breda ut.

4. Montera lagren

Följ denna lagerordning noggrant. Använd ungefär ⅓ av bönorna och ⅓ av köttet till de lager som kräver det.

Lager 1 (nederst):

  • Placera 1 mjöltortilla i botten av den förberedda pannan.

  • Bred ut ⅓ av de refried bönorna över tortillabröden.

  • Toppa med ⅓ av den kryddade nötfärsen.

  • Strö över lite riven cheddarost.

Lager 2:

  • Lägg en annan tortilla ovanpå.

  • Bred ut ½ av det färdiga riset.

  • Tillsätt ½ av salsan.

  • Strö över ½ av den avrunna mexikanska majsen.

  • Lägg till en nypa ost.

Lager 3:

  • Lägg en annan tortilla ovanpå.

  • Bred ut ytterligare ⅓ av de refried bönorna.

  • Tillsätt ytterligare ⅓ av nötfärsen.

  • Strö över ost.

Lager 4 (överst):

Nästa »