Det här är den sortens rätt man hittade på varje buffébord i kyrkkällaren från mitten av 1970-talet till 2000-talet, vanligtvis serverad i en bucklig glasgryta med ett namn etsat i botten. Min svärmor kallade den sin “kycklinglägg”, och jag tror inte att hon någonsin hade någon över.
Det är bara ett recept med tre ingredienser, inget komplicerat, men sättet som såsen tillagas runt kycklingen skapar en glansig, smakrik glasyr med klibbiga, karamelliserade kanter som folk alltid kommer ihåg. Det är receptet jag fortfarande blir tillfrågad om idag, oavsett om det är till begravningar, babyshowers eller någon liten bysammankomst.
Glasgryta med en gammaldags kyckling på ett lantligt köksbord
Denna kyckling är perfekt med en skål med krämig potatismos eller smöriga äggnudlar, som suger upp all sås. Till en knytkalas serverar jag den vanligtvis med en sida bakat ris, en stor grönsallad och antingen smörad majs eller gröna bönor.
Bröd eller skivor mjukt vitt bröd är perfekta att doppa. Den är också utsökt nästa dag, strimlad över ris eller fylld i ett bröd med en sked överbliven sås.
3-ingredienser Ugnsbakad kyckling till kyrkmiddag
6 portioner
Ingredienser
