Detta hemlagade recept på Sloppy Joe är en klassisk amerikansk comfort food-rätt som är rejäl, smakrik och otroligt mättande. Gjorda med mör nötfärs som sjuds i en syrlig, lätt söt tomatbaserad sås, är dessa smörgåsar perfekta för hektiska vardagskvällar, matchdagssammankomster eller avslappnade familjemiddagar. Högt staplade på mjuka bullar och toppade med dina favorittillbehör, Sloppy Joes är kladdiga, läckra och omöjliga att motstå. Nu sätter vi igång med matlagningen!
Ingredienser du behöver:
Till Sloppy Joe-fyllningen:
450 g nötfärs (eller kalkon-/kycklingfärs för ett lättare alternativ)
1,2 dl finhackad lök
1,2 dl finhackad grön paprika (valfritt men ger god smak)
2 vitlöksklyftor, hackade
2,5 dl ketchup
2 msk tomatpuré
2 msk farinsocker (justera efter smak)
2 msk äppelcidervinäger (eller vitvinsvinäger)
1 msk Worcestershiresås
1 tsk senap (gul eller Dijonsenap)
1,2 tsk rökt paprika (valfritt, för fyllighet)
Salt och svartpeppar, efter smak
Till servering:
6 hamburgerbröd, lätt rostade
Tillbehör: Riven ost, pickles, skivad lök eller jalapeños
Steg-för-steg-instruktioner:
Steg 1: Tillaga nötfärsen och grönsakerna
Steg nötfärsen i en stor stekpanna på medelvärme tills den är brynt, bryt den i små bitar med en sked. Häll av överflödigt fett.
Tillsätt den hackade löken, paprikan och vitlöken i stekpannan. Koka i 3–5 minuter under omrörning tills grönsakerna mjuknat.
Steg 2: Gör såsen
Rör i ketchup, tomatpuré, farinsocker, äppelcidervinäger, worcestershiresås, senap, rökt paprika, salt och peppar. Blanda väl.
Sänk värmen till låg och låt blandningen sjuda i 10–15 minuter under omrörning tills såsen tjocknar och smakerna smälter samman. Smaka av och justera kryddningen efter behov (tillsätt mer socker om du gillar den sötare eller vinäger för en syrligare konsistens).
Steg 3: Rosta bullarna
Medan fyllningen sjuder, rosta hamburgerbullarna lätt i ugnen eller på en stekpanna för extra textur.
Steg 4: Montera och servera
Skeda Sloppy Joe-blandningen generöst på den nedre halvan av varje bulle.
Toppa med riven ost, pickles eller andra pålägg om så önskas och täck med den övre halvan av bullen.
