Broccoli har med rätta förtjänat sin plats som en av de hälsosammaste grönsakerna på planeten.
Den är full av vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter som samverkar för att stärka ditt immunförsvar, förbättra matsmältningen och till och med skydda mot vissa kroniska sjukdomar.
Men som med många näringsrika livsmedel är mer inte alltid bättre. Att äta broccoli felaktigt eller i överskott kan ibland leda till oönskade biverkningar eller näringsmässiga obalanser. Att förstå hur din kropp reagerar på det – och hur man tillagar det på rätt sätt – kan hjälpa dig att skörda alla dess fördelar utan nackdelarna.
Vad händer om du äter för mycket broccoli?
1. Det kan orsaka gaser och uppblåsthet.
Broccoli innehåller raffinos, ett komplext kolhydrat som människor inte helt kan smälta.
När det når tjocktarmen fermenteras det av tarmbakterier och producerar gaser. Detta kan leda till uppblåsthet, magkramper och gaser.
