Smakrik marinerad tomatsallad – fräsch, färgglad och full av sommarens smaker
Den här tomatsalladen är ett perfekt exempel på hur enkla ingredienser kan bli något fantastiskt.
När mogna tomater kombineras med god olivolja, örter och en balanserad vinägrett skapas en sallad som är både elegant och otroligt smakrik.
Detta är en rätt som passar till nästan allt.
Servera den till grillat, fisk, kyckling eller som en lätt lunch med gott bröd.
Hemligheten ligger i marineringen.
När tomaterna får vila i dressingen drar de åt sig smakerna och blir ännu saftigare.
Resultatet blir en frisk, aromatisk och naturligt hälsosam sallad.
Ingredienser:
700 g mogna tomater
6 msk extra jungfruolivolja
2 msk rödvinsvinäger
1/3 kopp finhackad rödlök
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 tsk färsk basilika, hackad
2 tsk färsk persilja, hackad
1 tsk färsk dill, hackad
Salt efter smak
Nymalen svartpeppar efter smak
Börja med att välja riktigt mogna tomater.
Ju bättre tomaterna är, desto bättre blir salladen.
Tvätta tomaterna noggrant.
Torka dem försiktigt med kökshandduk.
Skär tomaterna i skivor, cirka 1 cm tjocka.
Du kan också skära i klyftor om du föredrar det.
Lägg tomaterna i ett stort fat eller en låg skål.
Försök sprida ut dem jämnt.
fortsättning på nästa sida
