2️⃣ Förbered botten
Vispa äggen med mjölk och matolja i en skål tills de är släta och fluffiga. 👉 Välvispade ägg gör plommonkakan mycket mör.
3️⃣ Tillsätt de torra ingredienserna
Blanda mjöl, parmesanost, bakpulver, salt och peppar. Vispa tills du har en jämn och krämig smet. 👉 Parmesanosten ger en oemotståndlig arom och smak.
4️⃣ Tillsätt zucchini och ost
: Tillsätt den tärnade zucchinin och osten och blanda försiktigt. 👉 Den smälta osten kommer att vara den trådiga mitten av varje skiva. 🧀
5️⃣ Häll i formen
Klä formen med bakplåtspapper eller smörj den med olja och mjöl. Häll i smeten och jämna till ytan. 👉 För en rustik touch, strö över parmesan- eller sesamfrön.
6️⃣ Gräddning: Grädda i en vanlig ugn i 180°C (350°F) i 40 till 45 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en tandpetare: den ska komma ut ren. 👉 Om ytan mörknar, täck med aluminiumfolie de sista 10 minuterna.
7️⃣ Låt svalna och servera: Låt svalna i 15 minuter innan du skär upp den. Servera varm för att njuta av den smälta osten eller kall för bufféer och aptitretare. 😋
