300 ml havremjölk
2 msk potatisstärkelse
en nypa salt
2 tsk bourbonvaniljpulver
4 msk strösocker
20 g veganskt margarin
INSTRUKTIONER
1. Börja med degdegen. Lägg alla ingredienser i en bakform. Blanda ihop med händerna och arbeta degen tills den precis går ihop. Om den inte går ihop kan du prova att tillsätta 1/2 tsk vatten.
2. Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i ungefär en timme.
3. Under tiden förbereder du vaniljkrämen.
4. Vaniljkräm: Blanda havremjölk och potatisstärkelse i en kastrull. Rör om kontinuerligt under omrörning på medelvärme tills den tjocknar.
5. Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt salt, vanilj, socker och margarin. Låt svalna.
6. Värm ugnen till 225 °C.
7. Smörj formarna med en generös mängd margarin.
8. Kavla ut degen till en 2-4 mm tjock plåt på en mjölad yta. Använd en av de hjärtformade formarna, vänd den upp och ner och skär ut hjärtformade bitar av degen som är några millimeter större än formen.
9. Täck formarna med de hjärtformade degbitarna, tryck till med tummarna för att se till att degen fastnar i formen. Ta bort eventuell överflödig deg som hänger över formarnas kanter.
10. Tillsätt ungefär en matsked vaniljsås i formarna.
11. Skär ut lock med deg och täck varje hjärtform med dem. Tryck till med tummarna runt formen för att se till att de två deglagren fäster ihop. Ta bort eventuell överflödig deg med en vass kniv. 12.
Grädda i den nedre delen av ugnen i 12–15 minuter, eller tills de är lätt gyllenbruna.
13. Vänd försiktigt formarna upp och ner för att ta ut formen ur kakan. Placera kakan på ett bakplåtspapper och låt svalna.
14. Strö över florsocker före servering
