Denna rätt är otroligt smakrik, med krispiga kanter, smakrik vitlök, en kick av krydda och en rinnande äggula som blir såsen.
Ingredienser (för 1):
· 1 förpackning snabb ramen (släng kryddpaketet eller spara det till annat bruk)
· 2 msk sojasås
· 1 msk ostronsås (eller hoisinsås)
· 1 tsk chili crisp eller sriracha, plus mer till servering
· 1 tsk honung eller farinsocker
· 2 vitlöksklyftor, finhackade
· 1 msk smör eller neutral olja
· 1 ägg
· Salladslök, tunt skivad (till garnering)
10-minutersnedräkningen:
Minut 1-2: Förberedelse och blandning.
· Sätt en liten kastrull med vatten på hög värme till nudlarna.
· Blanda sojasås, ostronsås, chilichips och honung i en liten skål. Ställ åt sidan.
· Hacka vitlöken och skiva salladslöken.
Minut 3-5: Koka nudlar och vitlök.
· När nudlarna kokar, tillsätt dem (utan kryddor). Koka i 2–3 minuter, tills de är mjuka. Häll av vattnet.
· Medan nudlarna kokar, värm smör/olja i en stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme.
Minut 6-7: Krispigt ägg.
