Lägg de fortfarande varma hasselnötterna i en kraftfull mixer.
Mixa i korta intervaller tills du får en slät, glansig pasta: detta är hasselnötssmör.
Detta steg kan ta 5 till 10 minuter beroende på din mixers effekt.
3. Tillsätt de torra ingredienserna.
Tillsätt kakaopulver, florsocker och salt.
Mixa igen för att blanda ingredienserna ordentligt.
4. Smält chokladen.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugnen på låg effekt.
Tillsätt varm mjölk, olja och vanilj och blanda sedan väl.
5. Mixa och slät ut.
Häll chokladblandningen i mixern tillsammans med hasselnötspastan.
Mixa tills du får en slät, glansig och homogen konsistens.
Om pålägget är för tjockt, tillsätt lite varm mjölk.
6. Kyl och förvara.
Häll pålägget i en ren glasburk. Låt svalna till rumstemperatur innan du stänger locket.
Förvara i rumstemperatur i upp till 2 veckor eller i kylskåp i upp till 1 månad.
Tips för perfekt pålägg
Använd hasselnötter av hög kvalitet, helst från Piemonte, för en mer intensiv smak.
Mixa noggrant för att få en ultralen konsistens.
För en sötare version, tillsätt lite mer florsocker.
För en vegansk version, använd växtbaserad mjölk- och mjölkfri choklad.
Gourmetvariationer
Vit choklad- och hasselnötspålägg
Ersätt den mörka chokladen med vit choklad för en mild, mjölkig version.
Intensivt mörkt chokladpålägg
Använd endast 70 % mörk choklad för en rik, mindre söt smak.
Pralinpålägg
Tillsätt 1 matsked hemlagad pralin för en ännu mer smältande konsistens.
Rekommenderade pålägg
Rostat bröd, brioche eller crêpes.
Våfflor, pannkakor eller rostat bröd till frukost.
Som fyllning i kakor, muffins eller chokladbullar.
Som topping på färsk frukt eller naturell yoghurt.
Näringsfördelar
Detta hemlagade pålägg innehåller naturliga och näringsrika ingredienser.
Hasselnötter ger hjärtvänliga fettsyror, fibrer och mineraler.
Mörk choklad är rik på antioxidanter, medan hasselnötsolja bidrar till en len konsistens utan artificiella fetter.
Presentation och servering
Häll pålägget i en fin glasburk och dekorera med en handgjord etikett.
Servera i rumstemperatur för en mjuk och smältande konsistens.
En skvätt hasselnötsolja ovanpå kan förbättra presentationen.
Förvaring
Förvara hemlagad Nutella i en lufttät behållare i rumstemperatur, skyddad från ljus.
Om den förvaras i kylskåp, ta ut den 15 minuter före servering för att återställa dess krämiga konsistens.
Rör om väl före varje användning.
Varför prova detta recept?
Ingen palmolja eller tillsatser.
Autentisk smak av rostade hasselnötter och choklad.
Lätt att göra med enkla ingredienser.
Perfekt för hemlagad frukost och mellanmål på eftermiddagen.
Receptets anda
Hemlagad Nutella förkroppsligar hantverksmässig njutning och enkelheten hos naturliga smaker.
Varje sked avslöjar chokladens rikedom och sötman hos rostade hasselnötter.
Det är en inbjudan att återupptäcka pålägg i sin renaste och mest generösa form.
Slutsats
Hemlagad Nutella – det sanna hantverksmässiga pålägget – är ett måste för choklad- och hasselnötsälskare.
Lätt att göra, med en len konsistens och en ojämförlig smak.
Det är en perfekt idé för en utsökt frukost, ett hemlagat mellanmål på eftermiddagen eller en kulinarisk present full av kärlek och äkthet.
Envoyer des commentaires
