Dessa örtfyllda, långkokta fläskkotletter med äppelciderglasyr är en rätt som förenar tröstande mellanvästernsmaker med en touch av elegans. När jag växte upp i förorterna var söndagsmiddagar alltid en speciell tid för min familj, och fläskkotletter var ofta stjärnan i showen. Det här receptet är perfekt för hektiska vardagskvällar när du vill ha något rejält men ändå raffinerat. Äppelciderglasyren ger en touch av sötma som passar vackert ihop med de salta örterna, vilket gör den till en rätt som känns både nostalgisk och modern.
Dessa fläskkotletter är underbart mångsidiga och passar bra med en mängd olika tillbehör. För en klassisk mellanvästernmåltid, servera dem med krämig potatismos och ångkokta gröna bönor. Om du är sugen på något lättare kommer en krispig äppel- och valnötssallad att komplettera smakerna perfekt. Glöm inte ett varmt, knaprigt bröd för att suga upp den läckra glasyren från ugnsformen.
Örtfyllda ugnsbakade fläskkotletter med äppelciderglasyr
4 portioner
Ingredienser
4 fläskkotletter
Salt och peppar efter smak
2 msk dijonsenap
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk honung
1 msk färskhackad rosmarin
2 msk saltat smör
1/4 dl äppelcider
