Påskringkakan med vaniljsås är en av de mest älskade desserterna i den italienska traditionen. Mjuk, doftande av citrusfrukter och berikad med en sammetslen kräm, är den perfekt för att fira påsk med en hemlagad dessert.
Dessert
Denna kaka kombinerar en fyllig men lätt deg, tack vare långsam jäsning, med en delikat vaniljsås som ger mjukhet och smak. Resultatet är en spektakulär och oemotståndlig ringkaka.
Varför göra påsktårta med bundt?
Traditionellt italienskt recept
Mjuk och doftande
Perfekt för högtiderna
Med sammetslen vaniljsås
Perfekt till frukost eller dessert
Ingredienser
Till degen
1 kg mjöl (typ 0 eller 00)
200 g socker
4 ägg
200 ml varm mjölk
50 g färsk jäst (eller 15 g torrjäst)
150 g mjukt smör
1 tsk salt
1 msk vanilj
Citron- eller apelsinskal
Till vaniljsåsen
500 ml mjölk
2 äggulor
120 g socker
40 g majsstärkelse
Vanilj
Till dekoration
Kandierade körsbär
Rivet socker eller mandlar
1 ägg att pensla
Hur man gör en mjuk påsktårta med bundt
Lös upp jästen i varm mjölk med lite socker.
Låt det stå i 10–15 minuter.
Blanda mjöl, socker, salt och skal.
Tillsätt ägg, jäst och vanilj.
Knåda tills det är slätt.
Tillsätt smöret lite i taget.
Arbeta tills degen blir elastisk.
Låt den jäsa i cirka 1 timme.
Dela och forma munkarna. Låt den jäsa i ytterligare 30–40 minuter. Förbered bakkrämen och låt den svalna. Bred krämen över munkarna. Dekorera med körsbär och mandlar. Pensla med ägg. Grädda i 180 °C i 20–25 minuter.
För kompletta tillagningssteg, gå till nästa sida eller öppna knappen (>) och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
Envoyer des commentaires
