Mjuka läckerheter: Hemgjord maritozzi med russin

Utförande
1️⃣ Förbered degen:
Lös upp jästen i varm mjölk med en tesked socker i en skål och låt den vila i 10 minuter. 2️⃣ Förbered degen:
Blanda mjöl och socker i en stor skål (eller i en köksmaskin). Tillsätt mjölken med jästen, äggen och citronskal och börja knåda. Rör gradvis ner det mjuka smöret och slutligen saltet. Knåda degen tills den är slät och elastisk.

3️⃣ Jäs:
Täck degen med en handduk och låt jäsa i cirka 2 timmar eller tills den har fördubblats i storlek.

4️⃣ Tillsätt russin:
Blötlägg russinen i varmt vatten i 15 minuter, häll sedan av vattnet och klappa torrt. Vänd försiktigt ner dem i smeten.

5️⃣ Skapa maritozzi: