Dela degen i 8–10 bitar och forma dem till lätt avlånga bollar. Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper med mellanrum. Täck över och låt jäsa i ytterligare 45 minuter.
6️⃣ Pensla och grädda:
Blanda äggulan med mjölk och pensla ytan på maritozzin. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 20–25 minuter tills de är gyllenbruna.
7️⃣ Dekorera:
När de har svalnat, strö över florsocker eller skär dem på mitten och fyll dem med vispad grädde för en ännu godare version!
Serverings- och förvaringstips
🍽 Servering: Russinmaritozzi passar perfekt till cappuccino eller varmt te. För en oemotståndlig upplevelse, garnera med vispad grädde och strö över kakaopulver.
❄️ Förvaring: Förvara i en lufttät behållare i 2–3 dagar. För att mjukna, värm lätt i ugnen i några minuter. Du kan också frysa in och tina i rumstemperatur.
