Alla som älskar doften av nybakade jästdegar kommer omedelbart att bli förälskade i dessa traditionella kolacher. Den lätta jästdegen, i kombination med en krämig kvargfyllning eller aromatiska vallmofrön och toppad med krispigt smörsmulor, gör detta bakverk till en sann klassiker för familjefester, kaffesammankomster eller mysiga eftermiddagar.
… Varför detta recept är speciellt
Lätt och luftig jästdeg
Olika fyllningar möjliga för att passa din smak
Krispigt smörsmulor som perfekt topping
Perfekt att förbereda i förväg och frysa in
Traditionellt bakverk med en modern twist
Ingredienser
För jästdegen
500 g vetemjöl
250 ml ljummen mjölk
80 g socker
80 g mjukt smör
2 äggulor
1 tärning färsk jäst (42 g)
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
För kvargfyllningen
250 g kvarg (eller bondost)
1 äggula
40 g socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk majsstärkelse
För vallmofröfyllningen
200 g malda vallmofrön
150 ml mjölk
40 g socker
1 tsk vaniljsocker
För smuldegstoppingen
150 g mjöl
80 g socker
80 g kallt smör
För pensling
1 ägg
1 EL Mjölk
Steg-för-steg-instruktioner
Fortsätt läsa (>)
