Temperaturen bör vara runt 150 °C (300 °F) för första gången. Pommes fritesen bör ta fem till sex minuter för att mjukna och brynas.
Efter att den första friteringen är klar, ta ut pommes fritesen ur oljan och låt dem vila i en minut.
Andra gången är temperaturen högre, runt 180 °C (350 °F). Det är då du får den där krispiga, gyllenbruna skorpan som alla älskar.
På bara två till tre minuter kommer pommes fritesen att vara fin gyllenbruna och otroligt krispiga.
FORTSÄTTNING PÅ NÄSTA SIDA
