En exceptionell kall mellanrätt, intensiv och smältande god 
Inspirerad av de finaste palatsbakverken kombinerar denna dessert kraften av mörk choklad med den delikata smaken av tahitisk vanilj 
Resultat: fyllig + len + elegant + gourmet
En perfekt dessert för att imponera på dina gäster och avsluta en måltid med förfining 
Varför är denna dessert exceptionell?
No-bake: en enkel och effektiv teknik 
Ultralen konsistens: mellan mousse och ganache 
Söt choklad: rik smak
Högkvalitativ bakverkseffekt: professionell finish
Recept
Portioner Förberedelse Viletid Kunskaps nivå
8-10 personer 25 min 6-12 timmar Medel
Ingredienser
Chokladbas
Mörk choklad 66-70% – 300 g
Osaltat smör – 150 g
Äggulor – 6
Socker – 80 g
Fleur de sel – 1 nypa
Tahitivanilj – 1 tsk eller ½ kapsel
Vispad grädde
Vispgrädde – 400 ml (mycket kall)
Florsocker – 35 g
Slutgiltigt
Osötat kakaopulver
Fleur de sel (valfritt)
Signaturalternativ (lyxnivå)
Hasselnötspralin – 15 g
Halloncoulisinlägg (valfritt)
Tillagningsmetod
