Det här mjuka och smakrika vitlöksbrödet är perfekt när du vill baka något gott utan jäst, lång jäsning eller ugn. Degen blandas snabbt med yoghurt och bakpulver, kavlas ut och gräddas direkt i en varm stekpanna.
När bröden fortfarande är varma penslas de med smält smör, vitlök och färska örter. Resultatet blir mjuka, lätt sega tunnbröd med gyllene fläckar och en härlig doft som sprider sig i hela köket.
Servera dem till soppa, sallad, grillat kött, grytor eller olika dippar. De är också goda precis som de är, direkt från pannan.
Därför kommer du att tycka om receptet
Det här är ett lättbakat bröd som inte kräver någon avancerad teknik. Eftersom degen innehåller bakpulver i stället för jäst behöver den inte jäsa i flera timmar.
Yoghurten gör degen mjuk och smidig, medan olivoljan bidrar till en saftig konsistens. Vitlökssmöret kan anpassas med de örter du tycker bäst om.
Receptet passar både nybörjare och vana hemmabagare. Från det att du börjar blanda degen tills det första brödet är färdigt går det ofta mindre än 30 minuter.
Vilka örter passar bäst?
Färsk persilja är ett enkelt och klassiskt val, men du kan även använda:
- Gräslök
- Oregano
- Timjan
- Basilika
- Rosmarin
- Dill
- Koriander
Färska örter ger en tydlig färg och frisk smak. Torkade örter fungerar också, men använd en mindre mängd eftersom smaken är mer koncentrerad.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Ger 6–8 flatbröd
Till degen
- 5 dl vetemjöl, plus extra till utbakning
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2,5 dl naturell yoghurt
- 2 msk olivolja
- 1–3 msk vatten vid behov
Till vitlöks- och örtsmöret
- 50 g smör
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk finhackad färsk persilja
- 1 msk finhackad gräslök eller oregano, valfritt
- 1 nypa salt
