🥒 Marinerad zucchinisallad: Färsk, mättande och perfekt för att hålla sig lätt på sommaren
🥗 Jag behöver fortfarande gå ner några kilon, så jag gör denna kompletta zucchinisallad minst tre gånger i veckan: fräsch, mättande och full av smak!
Marinerad zucchinisallad är ett av de recept som omedelbart doftar sommar. Du behöver inte sätta på spisen, den kan förberedas i förväg och dess livfulla färger är omedelbart fängslande.
Hemligheten ligger i att blötlägga den råa zucchinin i iskallt vatten: den förblir krispig, har en vacker ljusgröna färg och är mycket trevligare att äta. Att marinera dem med extra jungfruolja, vinäger, mynta, basilika och oregano gör dem otroligt aromatiska, särskilt efter att de har vilat.
Med tillsats av tonfisk, körsbärstomater, oliver, soltorkade tomater och majs blir det en lätt, näringsrik måltid i en enda rätt, perfekt för varma dagar.
⏱️ Tider, portioner och näringsvärden
🕒 Förberedelse: 20 minuter
❄️ Vila: 45 minuter
⏰ Total tid: cirka 1 timme och 5 minuter
🍽️ Portioner: 4
🔥 Näringsvärden
Per 100 g
Kalorier: cirka 115 kcal
Protein: cirka 6 g
Kolhydrater: cirka 6 g
Fett: cirka 7 g
Per portion
Kalorier: cirka 260 kcal
Protein: cirka 15 g
Kolhydrater: cirka 14 g
Fett: cirka 16 g
🛒 Ingredienser
🥒 För den marinerade zucchinin
4 zucchini (inte för stora)
1 vitlöksklyfta
Färsk mynta efter smak
Färsk basilika efter smak
Torkad oregano efter smak
Extra jungfruolja efter smak
Vitvinsvinäger efter smak
Salt efter smak
Is efter smak
🥗 För sallad
70 g oliver
250 g gula och röda körsbärstomater
70 g soltorkade tomater i olja
180 g väldränkt tonfisk i olja
100 g majs
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller öppna knappen (>) och glöm inte att dela med dina Facebook-vänner.
Envoyer des commentaires
