Genomförande
Steg 1: Förberedelse av blandningen
Tillsätt vatten, olivolja och salt i en skål. Blanda väl.
I en annan skål, vispa äggen med mjölk och tillsätt bakpulvret.
Steg 2: Sprid ut bladen
Smörj en bakplåt och bred ut hälften av degplattorna på den, vik dem lätt för att skapa fluffiga lager.
Strö lite av en blandning av olja och vatten mellan bladen.
Steg 3: Tillsätt fyllningen
Bred ut fetaosten över hela ytan och fortsätt med de resterande bladen.
Häll mjölk- och äggblandningen överst och se till att den kommer överallt.
Steg 4: Bakning
Låt kakan absorbera vätskan i några minuter och grädda i en förvärmd ugn på 180°C tills den jäser och får en vacker gyllenbrun färg.
Hemligheten bakom framgång ✨
✔ Tryck inte på plattorna för hårt när du lägger dem, eftersom “sufflé”-effekten behöver luft.
✔ Låt kakan stå i 10–15 minuter innan du skär upp den för att behålla sin saftiga effekt.
✔ Passar utmärkt med yoghurt eller en fräsch sallad.
Njut! 🧀🥧
