Ingredienser
1,4–1,8 kg oxfilé
2 msk olivolja
1,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk rökt paprika
2 stora lökar, tjockt skivade
4 vitlöksklyftor, hackade
4 stora morötter, skurna i bitar
700 g småpotatisar eller potatisar skurna i klyftor
2 msk tomatpuré
2 dl köttbuljong
1 msk worcestershiresås
1 msk balsamvinäger
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
2 lagerblad
1 msk farinsocker, valfritt
2 msk majsstärkelse + 2 msk kallt vatten, valfritt för att reda ut
Instruktioner
