Potatis med köttbullar och ost (en tröstande och rejäl gratäng)
Denna kompletta och tröstande rätt innehåller möra potatisar, salta hemlagade köttbullar och smält ost. Den är perfekt för en familjemåltid eller för att mata en stor skara.
Ingredienser
Till köttbullarna:
• 500 g nötfärs (eller en blandning av nöt- och fläskfärs)
• 1 liten lök, finriven
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 stort ägg
• 60 g ströbröd
• 2 msk mjölk
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk olivolja (för brynning)
Till potatisbasen:
• 1 kg potatis (Russet eller Yukon Gold), skalad och skuren i 2 cm stora kuber
• 1 lök, finhackad
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• Salt och peppar
Till såsen och garneringen:
• 400 g 1/2 dl hackade tomater eller marinarasås
• 1/2 dl nöt- eller grönsaksbuljong
• 1 tsk torkade italienska örter
• 200 g riven mozzarellaost
• 1/2 dl riven cheddar- eller Gruyèreost
• Hackad färsk persilja (för garnering)
Instruktioner
Fortsättning på nästa sida.
Envoyer des commentaires
