För köttet
1,5 till 2 kg nötstek, bringa eller liknande styckning
2 msk olivolja
1 msk smör
1 stor lök, skivad
6 vitlöksklyftor, finhackade
3 morötter, hackade
3 potatisar, hackade
2 selleristjälkar, hackade
För kryddningen
1 msk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk paprika
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk oregano
1 tsk lökpulver
För kokvätskan
2 dl nötbuljong
1 dl tomatsås
1 msk worcestershiresås
1 msk sojasås
1 msk honung eller farinsocker
Nödvändig utrustning
Storkugn eller stor stekgryta
Vassk kniv
Skärbräda
Träsked
Ugn eller långkokare
Tillagningsmetod
Steg 1: Förbered köttet
